高顏值食譜 | 燕麥:全世界為之著迷,超模最愛的早餐,瘦身良友健康食譜大合集

wuxiuli     2016-11-25     檢舉

今日分享 純素料理

燕麥

什麼食物顏值高,好吃還健康

連不會煮飯的人也能完美製作?

那就當屬水果燕麥啦~

口感似布丁,零膽固醇、高蛋白、高纖維

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還能當早餐,適合想減肥的朋友,

據說全世界都為之著迷呢~

燕麥,這個神奇的小東西,看起來超級樸素,它可是眾明星、超模菜單中的常客!像是珍妮佛安妮斯頓和米蘭達可兒,到現在都還是把燕麥作為早餐的選擇之一,既然身材好的都在吃,那不來好好科普一下就太對不起你們了!

關於燕麥的小知識

在《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥可是名列No.5!

純燕麥片的熱量是 367 大卡 / 100克,幾乎和大米的熱量差不多,但是吃同樣多的燕麥片能比米飯飽腹感更強、更持久,營養價值(如蛋白質的含量、各類礦物質、維生素的含量)卻比白米飯高不少。

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素顏的燕麥長這樣

燕麥片是燕麥粒軋制而成,煮出來會很粘稠,這是由其中的β-葡聚糖健康成分所造成的,而燕麥的降血脂、降血糖、高飽腹、利於通便的效果,其實就和這種粘稠物質密切相關。

裡面含有豐富的維生素 B1、 B2、E、葉酸等,可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

黏糊糊的燕麥就是好燕麥!

反正一般蔬果的好,燕麥都有了!最重要的是,燕麥可是能幫助減肥的!

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-幫助減重-

2009 年發布的《分子營養與食品研究》報告證實,燕麥中含有的β-葡聚糖能刺激抑制飢餓感的荷爾蒙分泌,還有超級豐富的纖維,雙管齊下的效果,吃一碗可以飽很久!

-提升運動表現-

燕麥中含有豐富的碳水和蛋白質,科學研究也證實在運動前 45分鐘到一個小時吃燕麥補充能量,可以對運動表現有所提升!

Michael Phelps 的早餐,少不了一大碗燕麥片

在奧運比賽期間大部分運動員都會以燕麥做早餐,尤其會嚴格控制自己體重的運動員,多會選擇燕麥這種營養豐富飽足感又很強的食物。

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要說還有什麼好處吧…覺得燕麥已經流行很久了,普及率相對高,營養價值很高卻很便宜,比較接地氣又好料理,還有什麼理由不試試呢?

「燕麥能量棒」

食材準備:

燕麥(非即食)100g,燕麥植物奶 一勺,椰奶適量

(這三樣是每款能量棒的「打底必備」)

A.椰香蔓越梅款:椰子粉 (椰蓉更好,或者椰漿),蔓越梅干

B.抹茶松仁款:抹茶粉,原味松仁

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C.可可堅果款:無糖可可粉,原味堅果(扁桃仁、腰果、夏威夷果、核桃等等,可按個人口味添加)

步驟如下:

堅果砸碎,蔓越莓干切碎,並將每款能量棒的乾性食材先混合在一起,另外各自留少許蔓越莓干、松仁、堅果待用

少量多次添加椰奶並混合攪拌均勻,要有一定粘性可以整合出形狀

烤箱預熱180度,並將烤盤上鋪上烘焙紙,並將三款燕麥團整形成有一定厚度的長方形

再在每款能量棒上鋪上第一步預留下來的食材進行裝飾

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烤箱中上層180度烤15-20分鐘

烤制完畢取出稍放涼後切成條狀,可儲存在密封罐中,就是一款非常棒的健康小零嘴啦~

「紅糖燕麥餅」

食材準備:

燕麥、椰漿、少量紅糖

步驟如下:

加入紅糖、椰漿和燕麥攪拌

紅糖燕麥平鋪在盤子裡進烤爐爐正反面各烤1分鐘

出爐用模具造型

超級快手哦!

「漿果燕麥」

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材料:

200g植物奶、1/3杯速食燕麥、1勺子奇亞籽、2勺椰奶、杏仁若干、1杯混合漿果

步驟:

1、將植物奶(杏仁、豆漿、椰奶都可)、燕麥、奇亞籽放入碗里,攪拌均勻。

2、將一半的燕麥混合物倒入罐子或者保鮮盒底部,倒入一半的漿果和杏仁。

3、將剩下的一半燕麥混合物倒在漿果和杏仁表面,最後一半漿果和杏仁鋪在表層,放入冰箱冷藏,次日早上就可以食用了。

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