9種最好吃的炒飯做法,和剩飯說再見!

limserfang     2016-11-23     檢舉

剩飯炒出來,粒粒分明的炒飯,一直是小編的最愛~ 今天小編就介紹9種美味炒飯做法,快馬起來吧~

1

蝦仁炒飯

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原料:

剩米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,耗油

做法:

1、鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎。

2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油。

3、放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可。

2

醬油炒飯

原料:

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剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,耗油,白糖

做法:

1、碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。

2、做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。

3、再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。

3

番茄炒飯

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原料:

西紅柿,剩米飯,蔥花,鹽

做法:

1、西紅柿洗凈切碎,蔥切碎。

2、熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。

3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

4

雞蛋炒飯

原料:

剩米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽

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做法:

1、雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻。

2、培根切成小片,蔥切碎。

3、熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。

4、最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋

5

香菇肉丁炒飯

原料:

干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片、料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

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做法:

1、準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。

2、五花肉切成小肉丁。

3、干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。

4、泡好的干香菇切成小丁。

5、取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

6、鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉。

7、倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。

8、倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。

9、倒入步驟5調好的調味汁。

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10、中火煮至鍋中剩少許湯汁。

11、倒入一小碗米飯。

12、轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽,撒蔥花拌勻即可出鍋。

6

咖喱炒飯

原料:

剩米飯,柿子辣椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬

做法:

1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用。

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