超過20種「電飯鍋」美食,簡單又方便

yuxinlim     2016-11-18     檢舉

天使麥芽蛋糕

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用料 蛋白 4個 麵粉 40克 奶粉 10克 白醋 2滴 白糖 35克 即食麥片 1包 天使麥芽蛋糕的做法

麵粉加奶粉混合過篩。

蛋白加白醋打出泡泡後分三次加白糖打成硬性發泡。就是把打蛋器提起來能看到一個尖角。

把步驟一過篩的粉類拌到打發的蛋白里,注意不要畫圈攪拌。要從底下往上翻地攪拌。

電飯鍋刷油。把麵糊倒進去。面上撒上即食麥片。蓋上蓋子。跳閘了等一會再按煮飯第二次跳閘再燜20分鐘即可。

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小貼士

沒有電動打蛋器的就手打吧。就是會累死..

椰汁黑米露(電飯鍋版)

用料 黑米 1量杯 椰汁 2大勺 牛奶 3大勺 蜂蜜或白糖 適量 椰汁黑米露(電飯鍋版)的做法

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電飯鍋配套的量杯,1杯黑米,放入電飯鍋,加入1.5杯米對應的水量。即加入水至電飯煲內膽上1-2之間的位置。

開到超快煮,開始煮飯。

盛出半碗飯,加入牛奶,椰汁,蜂蜜。

小貼士

1杯米配1.5水量剛剛好使黑米軟硬適中。超快煮可讓黑米不會那麼爛,有嚼勁~

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香菇雞肉飯

用料 雞翅中或者雞大腿 500克 香菇 8朵 香菜 適量 大米 三杯 蔥 生抽 老抽 蚝油 香油 鹽 胡椒粉 料酒 香菇雞肉飯的做法

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大米入和平時燜飯一樣的水量浸泡30分鐘淘洗乾淨加

雞肉洗凈拆解成小塊加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓勻腌制15分鐘

鮮香菇洗凈切片。蔥姜切片,香菜切碎備用

做鍋熱油下蔥煸出香味後,放入雞肉充分煸炒至變色,再放蚝油老抽炒勻,然後將電飯鍋中泡米的水倒入炒鍋中,中火燒開後轉小火同時加入香菇翻炒均勻酌情加鹽調節鹹度

小火略煮幾分鐘後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中蓋在大米上(不要攪拌)蓋上電飯煲蓋子執行煮飯程序

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電飯煲跳閘後打開蓋子放入香菜翻拌均勻蓋上蓋再燜10分鐘就可以出鍋了

小貼士

1.香菜也可以使用其它青菜代替!還可以在最後放洋蔥絲悶2、3分鐘,脆脆的吃起來口感更豐富!

2.用雞翅或剔骨的雞腿肉來做這道燜飯,做出的肉會很嫩,如果換成雞胸肉最好切成絲會不老!

蔥香肉鬆海苔麵包卷(電飯鍋版)

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用料 高筋麵粉310克 雞蛋30克 糖40克 鹽4克 酵母4克 牛奶145克 黃油25克 肉鬆40克 東北大蔥1根 壽司海苔2張 蔥香肉鬆海苔麵包卷(電飯鍋版)的做法

蔥切成蔥花,海苔剪成細條,和肉鬆一起備用。

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