比肉還下飯的素菜搭配,健康營養不長胖!

TEY_PECK_HA     2016-11-26     檢舉

比肉還下飯的素菜搭配,健康營養不長胖!

一到冬天,大家對吃肉的慾望更強烈了,但是冬季乾燥加上大魚大肉,往往會導致上火,但是肉食控表示吃素菜會分分鐘狗帶。

誰說素菜就一定沒滋沒味?今天就教大家幾道比肉菜還好吃的快手素菜,又下飯又健康,保證肉食者也會愛上它~

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燒茄子豆角

· 主料

豆角 | 250克

茄子 | 隨意吧

干辣椒 | 一撮

蔥,姜,蒜 | 適量

鹽 | 2克左右

糖 | 2克左右

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生抽 | 1勺

· 做法 ·

1. 豆角洗凈晾乾,用廚房紙擦乾。茄子切成粗條。茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。

2. 炸好的茄子,稍有些金黃色就好。

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3. 炸豆角,我還加了一個土豆(家裡只有一個,就一起放進去了,其實只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黃即可。就是飄起來就是好了。

4. 用少許油爆香乾辣椒,蔥姜蒜片。

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5. 先下豆角和土豆,放鹽,糖,生抽調味後,再下茄子。炒至入味菜軟就好了。

6. 成品~

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宮保杏鮑菇

by 樂悠廚房

· 主料 ·

杏鮑菇 | 2根

花生米 | 60克

蔥 | 2棵

· 輔料 ·

干辣椒 | 10克

花椒 | 5克

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姜 | 5克

食用油 | 10毫升

玉米澱粉 | 2勺

鹽 | 1勺

雞精 | 1勺

糖 | 4勺

醋 | 3勺

醬油 | 2勺

香油 | 幾滴

· 做法 ·

1. 準備食材。將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。

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2. 將花生米放入鍋中,再倒入少量油,小火炸至成熟。

3. 用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。

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