醃黃瓜做法,原來黃瓜這樣醃才入味好吃,現在才知道!

MavisLim     2016-11-26     檢舉
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黃瓜洗乾淨以後,晾乾表面的水分,尖椒和蒜也要洗淨晾乾。

晾乾的黃瓜切成段,再把每段切成條。如果還有殘余的少許水分,用紙巾擦乾

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黃瓜切成段

再切成條

把黃瓜條放入盆裡。

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加鹽,醃出水分

白花花的鹽加了多半袋

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醃黃瓜用到的壇子 肚大口小,適合密封。

配料,醬油和冰糖

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醬油要放入鍋中煮開,煮的時候,把冰糖放入,一起化開

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醃過的黃瓜,水分出來很多,一大盆黃瓜條,只剩下半盆了。

姜是醃黃瓜中的配料,最好選用新生薑,味道更鮮

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生薑切成塊

一大盆的黃瓜醃完,就剩下一小盆了。

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