水果還能這麼吃!15種令人慾罷不能的吃法,簡單又好味!

TEY_PECK_HA     2016-11-26     檢舉

━ 酸甜開胃的---鮮果咕咾肉 ━

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【 用料 】

里幾肉150克

火龍果半個

鳳梨1小塊

橙子1個

全蛋液1/3個

料酒半湯匙

蕃茄沙司5湯匙

白醋1湯匙

細砂糖1湯匙

干生粉及生粉

水適量

鹽1克

【 做法 】

1.里幾肉切成約2、3厘米長1厘米寬的長條(斜刀切更易成熟),放1克鹽抓至發粘,再調入半湯匙料酒及蛋液抓勻腌製備用

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2.鳳梨,火龍果切塊,橙子大半個切大塊,另外小半切圓形薄片再對半切開擺盤用

3.在肉塊上多放些干生粉拌勻,直到每條肉的表面均勻沾滿一層干生粉

4.鍋中放足量油燒至五六成熱,逐條放入肉塊炸至微微焦黃,撈出

5.繼續加熱鍋中的油至八成熱,放入肉塊復炸到顏色金黃,口感酥脆,撈出

6.小碗中加入5湯匙蕃茄沙司,1湯匙白醋和1湯匙糖調勻,倒入乾淨的炒鍋中加小半碗水加熱

7.沸騰以後,調入少許生粉水勾薄芡使醬汁達到輕薄的濃稠度

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8.將炸好的里幾肉和水果倒入拌勻醬汁,將對半切開的橙子擺成圓形,裝盤即可

【小貼士】

腌制里幾肉時加入1/3個全蛋液,可使肉質口感細嫩。

水果最後放入拌勻即可,不要過度加熱,以免變黃口感變酸。

━ 熱紅酒配焦糖蘋果 ━

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【 用料 】

蘋果一個

黃糖10g

紅酒100g左右

八角一瓣

丁香一粒

肉桂棒一根

肉桂粉少許

豆蔻一粒

【 做法 】

1.將蘋果洗凈,放一個比蘋果大一些的碗中

2.將蘋果皮削去一半,在蘋果頂部挖去果核

3.在蘋果頂部放入肉桂粉和一多半黃糖,在蘋果外的碗中放入丁香,豆蔻,八角,肉桂捧和一少半黃糖,倒入紅酒到削去皮的位子,放烤箱200度,烤30分鐘左右。

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4.取出來,小心不要燙到

5.稍涼後,趁熱吃喝

【小貼士】

肉桂焦糖考蘋果和德式熱紅酒是兩款經典美食,只用幾分鐘處理往烤箱一丟就能同時吃到兩款美味,烤好的蘋果像不像一位抽著雪茄的紳士!

━ 爆漿荔枝球 ━

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【 用料 】

荔枝七八個

馬蘇里拉芝士30克

澱粉適量

雞蛋1個

麵包糠適量

甜辣醬適量

【 做法 】

1.荔枝去核,把馬蘇里拉芝士切小塊填滿荔枝肉里

2.荔枝表面滾上一層干澱粉

3.再裹一層蛋液

4.最後滾上麵包糠

5.讓麵包糠把荔枝表皮每個部位都填滿,不然下鍋炸的時候容易漏

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6.熱鍋倒油,油溫160度左右放入荔枝炸,炸至表皮金黃即可撈出。吃的時候拌甜辣醬蘸食。

━ 傳說中的止咳神方 ━

【 用料 】

橙子1個

鹽小許

【 做法 】

1.把所有材料準備好。橙子洗乾淨,用淡鹽水泡10分鐘。

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