18道0-3歲寶寶健腦益智食譜,難得!

Diana     2016-12-28     檢舉

18道0-3歲寶寶健腦益智食譜,難得!

0-3歲是寶寶大腦發育的重要時期,腦細胞在6個月時處於激增階段,6-12月之間增殖得也很快。因此,寶寶在生命最初的一年內,大腦重量的增長竟然可達600多克。即使到了1-2歲,腦細胞仍在增殖。到了3歲,寶寶腦重已經達到成人的80%。所以說,3歲之前是寶寶大腦發育的黃金時期。

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既然如此,爸媽們就要把握好這段黃金時期為寶寶做好均衡的營養飲食,小編今天為大家準備以下4個階段的18道食譜,希望能為爸媽們提供一些幫助~

4-6個月寶寶益智食譜

魚肉香糊

原料:海魚肉50克、精鹽、澱粉、魚湯。

製法:

1 先將海魚肉切條、煮熟,除去骨、刺和魚皮,研碎;

2 再把魚湯煮開、下入魚肉泥,然後用澱粉勾芡,用鹽調味。

健腦小秘訣海魚肉質細膩,含有豐富的蛋白質和珍貴的多不飽和脂肪酸,是促進嬰兒大腦發育的絕好營養之一。

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桃仁稠粥

原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克。

製作:

1 先將米洗凈放入鍋內,加水後微火煮至半熟;

2 再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮後放入粥里,煮至粘稠即可食用。

健腦小秘訣核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。需注意的是核桃含油脂較多,一次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。

蛋黃泥

原料:雞蛋35克、鹽1克

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製作:

1 將雞蛋洗凈,涼水下鍋,放鍋中煮熟;

2 撈出後用涼水浸泡以下,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成;

3 也可將蛋黃泥用牛奶,米湯,菜水等調成糊狀,即可食用。

健腦小秘訣雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。這道菜軟爛適口,營養豐富,餵給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要。

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蘋果泥

原料:蘋果100克,涼開水適量

製作:

1.將蘋果洗凈,去皮,然後用匙慢慢刮成泥狀即可餵食。

2.或將蘋果洗凈,去皮,切成小碎塊,加入涼開水適量,上鍋蒸25分鐘左右,待涼後即可餵食。

健腦小秘訣含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養物質,可降低總膽固醇及壞膽固醇的含量,還有增強記憶的功效。7-9個月寶寶益智食譜

牛奶香蕉糊

原料:香蕉一隻、牛奶200ML

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製作:香蕉去皮切成小塊,和牛奶一起放入果汁機內,攪拌30-40秒後倒出,即可。

健腦小秘訣香蕉奶昔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素。香蕉有「智慧之果」的美稱,幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。而且消化、吸收相當良好,和牛奶一起讓兒童飲用有益智作用,有利於大腦發育和骨骼的生長!

番茄魚泥

原料:新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)2厘米長1塊(約30克)、魚湯2勺、澱粉、番茄醬各少許

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製作:

1、先將新鮮魚洗乾淨,放入熱水中煮熟,加適量的精鹽。

2、煮熟後撈出魚,去骨刺和魚皮,然後放入小碗內,用小勺背研碎。

3、把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內煮,澱粉加水,並加入少許番茄醬調勻,倒入鍋中攪拌,煮至黏稠狀停火,即可食用。

健腦小秘訣補腦益智,和胃健脾。本品用魚肉,富含蛋白質,所含脂肪為不飽和脂肪酸,海魚的DHA含量多於淡水魚,深海魚中的DHA要比近海多,而魚中所含DHA是營養大腦必不可少的物質。番茄醬富含維生素C,維生素C可使大腦反應靈活,敏捷。嬰兒常食此魚泥,能促進腦的發育,提高智力。

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杏仁豆腐

原料:杏仁150克,瓊脂粉10克,牛奶200克,雞蛋1個,白糖適量

製作:

1 將杏仁浸泡後剝去外皮,加水在攪拌機里磨成稀糊。雞蛋,加水少許打散。

2 炒鍋上火,倒入約800克左右水,放白糖少量,把雞蛋倒入鍋內,待煮開後撇去浮沫,倒出一半晾涼,待用。

3 將瓊脂粉放碗內加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內,不斷攪動,再用細紗布濾去杏仁糊中的渣,倒入盤內晾涼後,凝結成細嫩的豆腐狀。

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