剩米飯別再炒了,這樣做比炒飯好吃一萬倍!

JS13     2016-12-13     檢舉
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做美食,其實很多時候我們可以用最平常最普通的食材來製作,就好比這款雞蛋米老頭,所採用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。

它的口感非常鬆脆,咬上一口讓人忍不住想吃第二口,第三口,趕緊學起來吧!

雞蛋米老頭​

主料:雞蛋 50g、米飯 100g;

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輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量;

01米飯適量,香蔥切末;

02雞蛋一個打入碗中;

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03攪成蛋液,再將米飯,蔥末,咖喱粉,調味鮮全放進蛋液裡攪勻;

04攪拌均勻;

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05拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡;

06小火慢煎,兩面煎黃,煎熟透;

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大功告成,很簡單吧,趕緊回家試試

一碗隔夜的剩米飯,想倒掉又捨不得,想熱一熱吃,又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧?

以後就不用再為此苦惱啦,菜菜教你怎麼把剩米飯做成好吃到爆的炒飯!

蝦仁炒飯

原料:米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,蠔油

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做法:

1、鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎;

2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油;

3、放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可。

醬油炒飯

原料:米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,耗油,糖

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做法:

1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖,再加少許油拌勻;

2、做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中,翻炒出鍋備用;

3、再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

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