金秋時節吃它比人蔘還滋補,非常好吃,做法花樣繁多,既可當菜,又可以做零食,比薯條好吃多了!!

clarawong     2016-11-15     檢舉
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秋風起,吃什麼最滋補?當然就是芋頭了!廚娘今天就教你怎麼花樣吃芋頭,好吃還健康~

芋頭糕

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材料:

2勺花生油、500g臘腸、100g幹蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉

做法:

1、熱油下鍋,把臘腸切丁後放入鍋裏,煎熱2分鐘。

2、幹蝦仁切碎後倒入臘腸裏,攪拌一分鐘,盛起裝碗裏備用。

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3、趁著鍋的餘熱倒入蔥花,把切好芋頭、臘腸幹蝦倒入,撒兩勺鹽,一併炒熟。

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4、加水直到浸沒芋頭表麵,開大火,燜上10分鐘。

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5、另一邊將米粉和糯米粉混合,加水和開,等芋頭燜好後一起倒入大盆裏,入蒸籠蒸熟。

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6、蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊,下油鍋煎至兩麵金黃,就可以開吃了!

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香芋丸子

材料:

500g芋頭、4大勺豬油、2勺玉米澱粉和鹽糖、少許胡椒、一小撮芝麻、100g蘇打、150g豬肉、300g甜豌豆

步驟:

將芋頭剝皮整個煮熟,拿勺子揉碎,加入少許豬油,玉米澱粉,糖,鹽,胡椒,芝麻油和小蘇打,混勻。

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