一隻電飯煲帶來的滿漢全席,滿足你的幻想。

TEY_PECK_HA     2016-12-08     檢舉

一隻電飯煲帶來的滿漢全席,滿足你的幻想。

Part1 什錦菌菇燴雞肉

這道菜不用加水,

完全利用食材本身蒸騰出來的水分燉煮

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所以味道十分的鮮美,雞肉也十分多汁!

最後撒上奶酪碎和歐芹碎

是做成意式風味的點睛之筆

但是即便不撒,也是非常非常好吃~

/ 食材 /

雞腿2隻 大蒜4瓣 菌菇200g

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番茄1隻 番茄膏30g 白葡萄酒2勺

歐芹碎、芝士粉適量

鹽、黑胡椒碎、橄欖油適量

/ 做法 /

雞腿剔骨,切成3cm左右大小的雞塊。

加鹽、黑胡椒、蒜泥、迷迭香碎、

橄欖油抓勻,腌制30min以上。

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蘑菇洗乾淨、番茄切成1cm大小塊,

和腌制好的雞肉一起放入鍋中,

加入番茄膏、白葡萄酒,拌勻。

出鍋後用鹽調味,盛出撒歐芹碎&奶酪碎。

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來來來,大圖欣賞。

Part2 滷水雞腿

還有一個雞腿的法子,

這個方子還不錯,就是賣相一般吧。

滷水雞腿最重要的是入味,電飯鍋就可以做到。

同一鍋滷水,

還可以用來滷雞翅、鴨舌、牛腱等等食材。

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/ 食材 /

雞腿2個 煮雞蛋2個 炸豆腐2塊

姜12克 蔥30克 冰糖40克

八角3個 蒜2瓣 肉桂條1條

黑胡椒粒1湯匙 水500毫升 老抽20茶匙

中國玫瑰酒40毫升 鎮江醋1湯匙

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/ 做法 /

炸豆腐對半切;

洗凈雞腿,

放在電飯鍋中;

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加入姜、蔥、八角、肉桂條、黑胡椒粒、

老抽、中國玫瑰酒、鎮江醋、冰糖及水;

加入煮雞蛋及炸豆腐;

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