常常給孩子喝這20碗湯,簡直就是祛病神藥!

limserfang     2016-12-07     檢舉

1、豆苗蘑菇湯

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材料:豆苗、口蘑(白蘑菇)、金針菇;用量自己斟酌。

做法:1、先放入薑片煮,水熱後加入口蘑。2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。3、過1/2分鐘後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火。

功效:豆苗,富含鈣質、維生素和胡蘿蔔素,有消腫止痛和助消化等作用;而口蘑是良好的補硒食品;金針菇可增強智力。三者搭配,不但清淡可口,還可增強體質、預防感冒。

2、冬瓜丸子湯

原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克;

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製作:1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的凈水用小火燜煮。4.20 分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

功效:肉丸配冬瓜,濃香不油膩。冬瓜性味甘,有利尿、清熱、化痰解渴等功效,其中糖類,維生素含量均較高且不含脂肪。

3、玉米蘿蔔大骨湯

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材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許;

作法:1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。2、煲內注入清水,後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

功效:它既能開胃益脾,又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。這是一道老百姓普遍食用的家常湯之一。

4、金針雞湯

用料:半隻雞、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許;

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作法:1、雞切成塊,洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。2、金針洗凈泡軟後放置一旁,蔥洗凈切段。3、煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。4、再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。

功效:滋補強壯、補肺益腎、健脾安神。

5、排骨海帶湯

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原料:豬排骨、海帶結,薑片、精鹽、黃酒;

做法:1、排骨洗凈,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘;2、放入洗乾淨的海帶結,繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

功效:此湯味美,含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。

6、栗子蓮藕湯

材料:蓮藕 700g,栗子 20個 ,葡萄乾 1-3杯 ;

作法:1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味);

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功效:蓮藕能清熱涼血、健脾開胃,補益氣血;栗子是碳水化合物含量較高的乾果,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。

7、劍花豬肺湯

用料:劍花30克,豬肺300克,蜜棗4-6枚;

做法:1、豬肺洗凈、切塊,放少許食油翻炒。 2、然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3、以少許鹽調味,便可食用。

功效:潤肺止咳,理氣化痰。

8、西洋菜排骨湯

材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

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作法:1、將西洋菜泡水、洗凈。2、將排骨洗凈後切塊,用水氽燙後撈起備用。3 、將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,再加入鹽調味即可。

功效:排骨,滋陰潤燥、益精補血,還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質。

9、參須紅棗燉鱸魚

材料:參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條、姜、蒜;

作法:1. 先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。2. 取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。

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