誰說一個人就只能吃泡麵這些一個人的美食你可別來搶

Diana     2016-12-07     檢舉

誰說一個人就只能吃泡麵這些一個人的美食你可別來搶

一個人宅在家,難道只能吃泡麵!這些零難度的美味餐簡直就是懶人們的救星啊~感覺還能再來三大碗!

各種煲仔飯

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買個小砂鍋,一頓吃多少米、多少肉、菜都很好控制。

煲仔飯注意事項:

大米必須量少提前浸泡20分鐘

米水比例1:1.5

醬汁比例:生抽:老抽:糖:水:麻油·2:1:1:3:0.5

臘腸煲仔飯

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主料:大米、水、油、臘腸、蘿蔔乾、青菜。

醬汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、鹽少許、涼開水3勺、蔥花、雞蛋1個。

做法

1、大米提前泡好最少30min。

2、浸泡好的米入砂鍋,加水(1:1.5)。

3、加油(可防止粘鍋)。

4、蓋蓋,大火煮開後,再煮1分鐘後,轉小火。

5、煮米飯的時間,用來調醬汁。

6、燙青菜備用。

7、待鍋內已無水冒泡,放入肥腸、蘿蔔乾,繼續小火燜。

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8、臘腸熟後,米飯8成熟的時候,沿著鍋邊緣倒入少許油,繼續小火燜(這是起鍋巴的秘籍)。

9、打入雞蛋,繼續小火燜。

10、雞蛋變白後,擺入燙好的青菜。

11、倒入醬汁,再燜一小會兒。

12、撒蔥花,出鍋。

各種湯泡飯

前一天沒吃完的米飯,用熱湯或熱茶泡一下,就一些小菜、肉類罐頭。

日式味增湯泡飯

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用料:米飯、味增、裙帶菜、木魚花、鹽、芝麻、香油

做法

1、燒一鍋開水,加兩大勺味增,攪開

2、水開後下乾的裙帶菜,等裙帶菜完全舒展開,熟透後即可關火,淋一點點香油

3、盛一碗米飯,撒上木魚花、芝麻、香蒜末、香菜末,澆上煮好的味增湯,開吃

4、具體的湯菜的內容,除了微增不變,其他的還可以變化為香菇、胡蘿蔔、西蘭花、干蝦仁之類的,只要家裡有什麼,丟進去就行了

5、味增醬、裙帶菜、木魚花在大超市都有得賣。

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雞茸玉米蛋花湯泡飯

用料:玉米粒、雞蛋1個、雞肉、米飯、調料

做法

1、水燒開,放調料

2、放玉米粒,雞蓉,酌情

3、湯燒開後放入適量米飯。用筷子把米飯在鍋中攪開,不要黏在一起

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4、最後打入雞蛋,出鍋即可

各種蛋包飯

剩飯和剩菜燴在一起炒,用蛋皮一包,又簡單又好吃

蛋包飯

用料:米飯1小碗、雞蛋3個、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3—4隻切小丁、胡蘿蔔1小塊、鹽少許、白鬍椒粉少許、番茄醬1—2大匙約15—30毫升、糖少許、水澱粉15毫升的清水+5毫升的干澱粉。

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做法

1、這裡有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁,把蝦仁處理乾淨後切小丁,加一點點鹽和白鬍椒粉腌一下。

2、三個雞蛋,加一點點鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點水澱粉。

3、把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯。

4、先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱後炒香洋蔥,接著放入胡蘿蔔丁、豌豆,炒勻後倒入米飯,加番茄醬、少許鹽和一點點糖,炒勻後盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱……都可以。

5、鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對摺就可以裝盤了,吃的時候淋上少許番茄醬。

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