萬萬沒想到這樣煮出來的秋葵,是那麼的好吃,連大廚都甘拜下風!

yuxinlim     2016-12-06     檢舉

注重健康的現代人,最近開始盛行吃秋葵。富含果膠、鐵、鈣及糖類的秋葵,不只能幫助消化、治療胃炎,還能夠預防貧血。

當然要是不會做秋葵,滋味幾乎是黑暗料理……今天就教大家秋葵的美味吃法,快馬起來!

鹹肉片炒秋葵

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食材:

秋葵,辣椒,鹹肉片,蒜;

做法:

1、把求葵和辣椒都切成片,然後把鹹肉片切成幾段;

2、先爆下鹹肉片,盛起;

3、再起鍋,參加蒜茸,等半焦的時候倒入秋葵和辣椒,翻炒一下,加點精鹽;

4、最後直接把鹹肉片倒入即可上菜!

蔥香秋葵

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食材:

秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;

做法:

1、首先把秋葵泡在涼水裡洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;

2、將秋葵泡在涼水中沖涼,然後撈出切段;

3、大蔥洗凈切花;

4、把秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻就好了!

黃秋葵炒番茄

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食材:

黃秋葵6根、番茄1隻;

做法:

1、黃秋葵、番茄洗凈切片;

2、鍋內放入適量的食油,開中火;

3、鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,倒入黃秋葵翻炒;

4、參加適量的鹽、黃酒繼續炒;

5、菜熟後參加味精拌勻即可。

蒜味秋葵

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食材:

秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙做法:

1、秋葵洗凈,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝干去蒂,擺盤備用。

2、蒜頭、辣椒剁成末,參加一切調味料拌勻成淋醬。

3、將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上就完成啦!

黃秋葵炒雞蛋

食材:

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黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花;

做法:

1、黃秋葵洗凈切絲。雞蛋去殼打散;

2、鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加鹽繼續翻炒;

3、參加雞蛋繼續炒,然後參加適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟就能端上桌了!

秋葵燒牛肉

食材:

牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙;

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做法:

1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2、取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。

3、炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後參加西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。參加秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,這樣就完成啦!

白煮秋葵

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