為餃子增添不同的「色彩」,而且天然又健康!

PeiKian     2016-12-03     檢舉

好吃不如餃子,

但是總是吃白麵餃子又有點無聊,

給餃子換個花樣,

加點顏色,

你一定忍不住要多吃幾十個!

Sponsored Links

翡翠白玉

材 料 小白菜3500g,麵粉480g,餡料自選。

將小白菜切碎,用紗布包住,擠出汁水。

Sponsored Links

將汁水倒入麵粉中混合,揉合在一起。

揉光滑後,將麵糰對半切開,再將綠色麵糰擀成長方形。

Sponsored Links

將綠色麵糰包裹白色麵糰,稍微揉細一些,將大麵糰切成一個個小麵糰,面板上撒一些麵粉。

Sponsored Links

麵皮里包進按個人口味調配好的肉餡,捏合成型,如翡翠白玉一樣的餃子就完成了~

彩虹餃子

材 料 中筋麵粉480g,紫甘藍汁水90ml,菠菜汁水90ml,胡蘿蔔汁水90ml,水90ml。

Sponsored Links

將紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔榨汁,過篩。

將麵粉分成4分,其中混入3種不同的汁,都揉成麵糰。

Sponsored Links

將麵糰切開,揉成長條。

將綠色的麵糰揉平整,裹住橙色的麵糰,再裹上紫色的麵糰,最後將白色面包裹在最外層。

Sponsored Links

然後將麵糰揉成餃子皮大小,包入攪拌好的餡料,捏合成型。下鍋煮熟,餐桌上的一道「彩虹」就做好了~

玫瑰花餃

材 料 麵粉300g,洋蔥半個,甜菜半個,食用油2勺,鹽2茶匙;餃子餡自選,參考:肉末200g,料酒1/2勺,大蒜1勺,鹽少許,胡椒粉少許,洋蔥40g,香蔥20g。

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。