暖身凍齡排毒大開胃!Yummy咖哩加哩12式!

chongweiboon     2016-11-24     檢舉
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3、放入電鍋中用正常方式煮

4、蔬菜切好

5、飯煮熟還未保溫時倒入蔬菜拌勻,悶約10分鐘(也可在第4步驟與米同時放入)

6、飯好後直接食用哦^^

10、咖喱烏冬麵

下廚房|小白素食記錄

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食材:

烏冬麵 一人份

香菰 幾朵

胡蘿蔔 半根

香乾 一塊

西紅柿 一個

小油菜 兩顆

咖喱粉 2小匙

鹽 1/2小匙

糖 1/2小匙

做法:

1、所有蔬菜洗凈,香菰去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用

2、鍋燒熱下少許油,下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒過了會苦),然後下西紅柿炒化

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3、加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菰、香乾、烏冬麵同煮五分鐘左右

4、下入容易熟的油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可

5、不是嚴格素食的童鞋,可以忽略前面的咖喱粉,在最後快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可,這樣比較好掌握~

小貼士:

1.在做咖喱的時候可加一個西紅柿炒化,這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味,風味絕佳,

2.咖喱粉每個品牌的配料都不一樣,所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~

越來越冷的天氣里~就喜歡吃這種暖鍋一樣的食物~真溫暖

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11、咖喱蔬菜披薩

下廚房|北京大福

食材:

高筋麵粉 150克

水 90克

酵母 3克

橄欖油 1大勺

咖喱湯塊 1個,約20克

洋蔥 1/2顆(淨素可不放)

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胡蘿蔔 1根

青椒 1/2個

青豆 若干

腰果醬 適量(沒有也可)

素芝士 若干

糖 5克

做法:

1、將高筋麵粉過篩,加入水、糖和酵母揉勻。(可加點糖,用約35度溫水將酵母泡開,靜置約10分鐘)

2、不需出膜。成團後,繼續加入橄欖油慢慢揉勻。(這個步驟可以用麵包機代勞)

3、將揉好的麵團在溫暖的室溫下發酵。(可用烤箱的發酵功能)

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訣竅:用抹油的保鮮膜蓋好表面防乾還防沾哦,發酵約至2倍大。

等著麵團發酵時,製作咖喱醬,超簡單!

熱油炒洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆,加入一小碗清水後,放入咖喱塊,待咖喱塊溶解於湯汁後,慢慢炒至收水,最後出鍋前加上一小勺腰果醬。

把發好的麵團壓成你喜歡的餅皮大小。(可以一次作成幾個小的,凍著,分次吃)

餅皮上用叉子插上洞洞,再薄薄抹上一層橄欖油。繼續抹上咖喱醬、放上洋蔥圈及青椒圈,最後碼上素芝士。

烤箱185度,烤製約25分鐘即可。

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12、全麥素咖哩麵包

Blogger|laura's life in words

材料(6人用):

麵糰:麵粉300g(全麥&高粉@150g)、亞麻仁籽粉1大匙、酵母粉5g、黃砂糖1大匙、岩鹽1小匙、植物奶140g(可以是腰果奶、豆漿或杏仁奶)、橄欖油1大匙

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